Jenis vitamin yang larut dalam lemak

Yang termasuk vitamin larut dalam lemak adalah:
a. Vitamin A (retinol)
fungsi vitamin A adalah:
-    untuk membentuk proses pertumbuhan tubuh
-    membantu proses penglihatan
-    untuk memelihara sel-sel epitel kulit
-    untuk membentuk kesehatan gigi
-    untuk memelihara kelemahan kornea mata
-    untuk membantu perkembangan tubuh.

Bahan makanan yang termasuk dalam vitamin A adalah:
1.    sayuran yang berwarna hijau
2.    lobak
3.    wortel
4.    minyak kelapa sawit
5.    mentega
6.    sayuran yang berwarna kuning
7.    minyak ikan
8.    susu
9.    ubi jalar dan lain sebagainya.

Akibat yang terjadi karena kekurangan vitamin A adalah:
1.    rabun senja atau buta ayam
2.    kulit menjadi tebal dan kasar
3.    pertumbuhan menjadi lamban
4.    kornea mata menjadi kuning.

b. Vitamin D (kalsiferol)
fungsi vitamin D adalah:
1.    untuk mengatur pembentukan garam, kalsium dan fosfor
2.    untuk membantu penyerapan zat kapur dan fosfor dalam pembentukan tulang dan gigi.

Bahan makanan yang termasuk dalam vitamin D adalah:
1.    minyak jagung
2.    kuning telur
3.    ikan laut
4.    wortel
5.    susu
6.    kubis dan lain sebagainya.

Akibat yang terjadi karena kekurangan vitamin D adalah:
1.    pertumbuhan gigi tidak sempurna
2.    penyakit rachitis, dimana tulang-tulang tetap lunak dan berubah bentuknya.

c. Vitamin E (anti oksida)
fungsi vitamin E adalah:
1.    untuk menjaga vitamin A dan karoten terhadap oksidasi
2.    sebagai faktor yang esensial bagi pembiakan.

d. Vitamin K
fungsi vitamin K adalah:
1.    untuk membantu pembentukan protrombin di dalam hati yang diperlukan dalam proses pembekuan darah.

Bahan makanan yang termasuk dalam vitamin K adalah:
1.    kuning telur
2.    sayuran yang masih hijau
3.    hati
4.    kedelai
5.    susu
6.    putih telur dan lain sebagainya.

Akibat yang terjadi karena kekurangan vitamin K adalah:
1.    pendarahan yang terus menerus
2.    anemia yang hebat
3.    darah sukar membeku bila ada salah satu alat tubuh kita yang terluka.